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Deriva dalla vinificazione dell’uva omonima.
Colore rosso rubino intenso,
tannico, poco alcolico, nervoso da
giovane. Profumo fruttato, con
netto sentore di lampone e mora
selvatica, leggermente erbaceo.
Invecchiato si ingentilisce e assume un
sapore piacevolmente amarognolo con
bouquet ampio su base goudronata.
Refosco dal peduncolo rosso
UVE
VENDEMMIA
VINIFICAZIONE
Azienda Agricola DINO TURCO
di Sandra Turco
34070 Dolegna del Collio (GO)
Località Perilla, 2 • Fraz. Mernico
tel/fax 0481 639976 • sandraturco@libero.it
P.IVA: 01105620312
Le uve diraspate e pigiate vengono messe
a fermentare nei maceratori in acciaio per
circa 8-10 giorni durante la quale si alternano
quotidiani rimontaggi. Il vino ottenuto dalla
svinatura viene travasato in vasche di acciaio
e/o cemento, le vinacce vengono pressate.
Dopo 10 mesi circa a fermentazione malolattica
avvenuta il vino viene assemblato per essere
imbottigliato.
A mano, prima metà di ottobre
100% Refosco dal
peduncolo rosso
Molto alato e molto
spargolo, lungo venti
cme oltre. Peduncolo
color rosso vinoso alla
maturazione. Colore
della bucci blu cupo.
E’ un vino da tutto pasto, escluso il pesce.
E’ particolarmente indicato coi piatti tipici
regionali friulani.
Va servito a temperatura ambiente.