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UVE
VENDEMMIA
VINIFICAZIONE
Venduto in magnum da 1,5 lt.
Deriva dalla vinificazione in rosso con
macerazione prolungata di uve derivanti
da vitigni tipici friulani: Refosco dal
peduncolo rosso, Schiopettino, Merlot,
Cabernet franc. Vino generoso, di buon
corpo, gradevole.
Azienda Agricola DINO TURCO
di Sandra Turco
34070 Dolegna del Collio (GO)
Località Perilla, 2 • Fraz. Mernico
tel/fax 0481 639976 • sandraturco@libero.it
P.IVA: 01105620312
Le uve di Refosco, Schioppettino, Cabernet franc
e Merlot diraspate e pigiate vengono messe
a fermentare nei maceratori in acciaio per
circa 8-10 giorni durante la quale si alternano
quotidiani rimontaggi. Il vino ottenuto dalla
svinatura viene travasato in vasche di acciaio
e/o cemento, le vinacce vengono pressate.
Dopo 18 mesi circa a fermentazione malolattica
avvenuta il vino viene imbottigliato.
A mano, prima metà di ottobre
45-55% Refosco dal peduncolo rosso
20-30% Schioppettino
15-25% Merlot
10-15% Cabernet franc
E’ indicato per piatti di carni rosse,
arrosto, pollame e con formaggi
semistagionati.
Va servito a 18 gradi.
 "Clicca per ingrandire")
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