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Verduzzo Friulano
UVE
VENDEMMIA
VINIFICAZIONE
Azienda Agricola DINO TURCO
di Sandra Turco
34070 Dolegna del Collio (GO)
Località Perilla, 2 • Fraz. Mernico
tel/fax 0481 639976 • sandraturco@libero.it
P.IVA: 01105620312
Deriva dalla vinificazione dell’uva Verduzzo
giallo. Presenta un color oro, leggermente
tannico, di corpo, amabile, con profumo
di acacia e sapore di miele, equilibrato e
piacevole.
Piccolo, lungo 12-14 cm,
con peduncolo corto e
robustissimo, compatto,
piramidale con due ali
ben evidenti. Acino
piccolo, buccia molto
dura color giallo oro.
Polpa succolsa, acida,
tannica.
Le uve diraspate vengono macerate staticamente
per 12 ore, segue poi la pressatura soffice. Dopo
la chiarificazione il mosto viene fatto fermentare in
vasche a temperatura controllata (18-20° C). Sette
mesi di affinamento in vasca preparano il vino
all’imbottigliamento
A mano, seconda metà di settembre
Si accompagna ottimamente ai dessert.
Vino da meditazione. Va servito fresco,
non freddo (12-14 gradi)