HOMEPAGERibolla giallaUVEVENDEMMIAVINIFICAZIONEDeriva dalla vinificazione dell’uvaomonima. Presenta un colore paglierinovivace e profumo elegante ed intenso.Il sapore è vivace ed armonico.Azienda Agricola DINO TURCOdi Sandra Turco34070 Dolegna del Collio (GO)Località Perilla, 2 • Fraz. Mernicotel/fax 0481 639976 • sandraturco@libero.itP.IVA: 01105620312
Il mosto ottenuto dalla pressatura soffice del100% delle uve diraspate viene chiarificatoe successivamente fatto fermentare in vaschea temperatura controllata (18-20° C). Settemesi di affinamento in vasca preparano il vino all’imbottigliamento
A mano, prima metà di settembre
100% Ribolla gialla
Medio-piccolo, cilindrico,raramente alato,mediamente compatto.Acino medio-grande,con buccia pruinosa econsistente.Si accompagna ad antipasti freddi, consalse agre al limone e all’aceto e latemperatura di servizio si aggira sui8-10 gradi.