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Traminer aromatico
UVE
VENDEMMIA
VINIFICAZIONE
Deriva dalla vinificazione dell’uva
omonima. Colore paglierino, talvolta
su fondo oro, brillante.
Sapore secco, finissimo, leggermente
asciutto e aromatico, con fondo di
mandorla amara. Profumo fresco, vinoso,
fragrante e molto particolare, sente la
rosa e ricorda vagamente il moscato.
Azienda Agricola DINO TURCO
di Sandra Turco
34070 Dolegna del Collio (GO)
Località Perilla, 2 • Fraz. Mernico
tel/fax 0481 639976 • sandraturco@libero.it
P.IVA: 01105620312
Il mosto ottenuto dalla pressatura soffice del 100%
delle uve diraspate viene chiarificato
e successivamente fatto fermentare in vasche
a temperatura controllata (18-20° C). Sette
mesi di affinamento in vasca preparano il vino
all’imbottigliamento
A mano, prima metà di settembre
Piccolo, lungo circa
10-12 cm, di forma
tronco-piramidale o
talvolta cilindrica. Acino
sub-rotondo, con buccia
resistente e pruinosa.
Va bevuto giovane, al massimo sui 2-3
anni e si accosta con antipasti in genere,
con ostriche e frutti di mare, formaggi
saporosi e servito sui 12 gradi.